- neljälle
- valmistusaika noin 2 h
Ainekset:
- 4-5 broilerin koipipalaa
- 4 porkkanaa
- pala lanttua
- 5 perunaa
- 2 sipulia
- 1-2 dl vettä
- 1 tl valkopippurijauhetta
- 1 tl basilikaa
- öljyä voiteluun
Valmistusohjeet:
Leikkaa broilerin koipipalat kahteen osaan. Kuori ja paloittele juurekset suurehkoiksi paloiksi, perunat ja sipulit lohkoiksi. Lado ne voideltuun uunivuokaan kerroksittain broilerinpalojen kanssa. Kaada vesi päälle. Ripottele joukkoon mausteet. Kypsennä kannen alla uunissa 200 asteesa noin 1h30 min.
Ohje on napattu Marttojen "Penninvenyttäjän keittokirjasta" - suosittelen muutenkin tutustumaan lämpimästi!
* * * * *
Tämä oli viikon 5 viimeinen ohje. Toivottavasti ruokakierros on ollut miellyttävä. Voit vapaasti vaihdella ruokia päivästä toiseen. Itsekin teen usein niin, että jätän eniten aikaa vievät ruoat viikonlopulle ja arkena kokkaan nopeampia ruokia. Valmis ruokalista on kuitenkin helpottanut arjen ruokalujen järjestämistä merkittävästi.
torstai 15. marraskuuta 2012
Nakkikeitto
- neljälle tosinälkäiselle, kuudelle normaalinälkäiselle
- valmistusaika noin 45 minuuttia
Ainekset:
- 400g nakkeja
- 6-8 perunaa
- 1-2 pussia (a' 200g) keittojuureksia (pakaste)
- lihaliemikuutio
- 1-2 tl suolaa
- 10 pippuria
- n. 8 dl vettä
Valmistusohjeet:
Kuori perunat ja pilko ne kohtalaisen kokoisiksi paloiksi. Laita ne kattilaan ja kaada mukaan vesi. Aseta liedelle kiehumaan.
Pilko nakit ja ruskista ne paistinpannulla. Jos olet kiireinen, voit jättää ruskistamisen väliin ja vain pilkkoa nakit. Kun perunat ovat lähes kypsät, lisää joukkoon keittojuurekset. Kun vesi taas kiehuu, lisää nakit. Lisää myös lihaliemikuutio, suola ja pippurit. Anna kiehua hiljalleen vielä 10-15 minuuttia.
- valmistusaika noin 45 minuuttia
Ainekset:
- 400g nakkeja
- 6-8 perunaa
- 1-2 pussia (a' 200g) keittojuureksia (pakaste)
- lihaliemikuutio
- 1-2 tl suolaa
- 10 pippuria
- n. 8 dl vettä
Valmistusohjeet:
Kuori perunat ja pilko ne kohtalaisen kokoisiksi paloiksi. Laita ne kattilaan ja kaada mukaan vesi. Aseta liedelle kiehumaan.
Pilko nakit ja ruskista ne paistinpannulla. Jos olet kiireinen, voit jättää ruskistamisen väliin ja vain pilkkoa nakit. Kun perunat ovat lähes kypsät, lisää joukkoon keittojuurekset. Kun vesi taas kiehuu, lisää nakit. Lisää myös lihaliemikuutio, suola ja pippurit. Anna kiehua hiljalleen vielä 10-15 minuuttia.
Soijarouhepasta
- neljälle
- valmistusaika noin 45 min
Ainekset:
- 2 dl tummaa soijarouhetta
- 1 dl vettä
- 1 purkki tomaattimurskaa
- 1-2 sipulia
- 3-4 valkosipulinkynttä
- 2 tl suolaa
- 1 tl mustapippurirouhetta
- 2 tl kuivattua basilikaa
- 2 tl timjamia
- oliiviöljyä
- spagettia
Valmistusohjeet:
Sekoita isossa kulhossa soijarouhe, vesi, tomaattimurska, suola, mustapippuri, basilika ja timjami. Anna turvota vähintään 15 minuuttia (saa turvota ja maustua rauhassa tunninkin, jos on aikaa).
Laita spagetti kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan.
Kuullota silputtu sipuli ja valkosipulin kynnet isolla paistinpannulla reilussa tilkassa oliiviöljyä. Lisää päälle turvonnut soijarouhekastike ja paista kypsäksi.
Tarjoile spagetin kanssa.
- valmistusaika noin 45 min
Ainekset:
- 2 dl tummaa soijarouhetta
- 1 dl vettä
- 1 purkki tomaattimurskaa
- 1-2 sipulia
- 3-4 valkosipulinkynttä
- 2 tl suolaa
- 1 tl mustapippurirouhetta
- 2 tl kuivattua basilikaa
- 2 tl timjamia
- oliiviöljyä
- spagettia
Valmistusohjeet:
Sekoita isossa kulhossa soijarouhe, vesi, tomaattimurska, suola, mustapippuri, basilika ja timjami. Anna turvota vähintään 15 minuuttia (saa turvota ja maustua rauhassa tunninkin, jos on aikaa).
Laita spagetti kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan.
Kuullota silputtu sipuli ja valkosipulin kynnet isolla paistinpannulla reilussa tilkassa oliiviöljyä. Lisää päälle turvonnut soijarouhekastike ja paista kypsäksi.
Tarjoile spagetin kanssa.
Kanakastike ja riisiä
- neljälle
- valmistusaika noin 30 min
Ainekset:
- 400 g hunajamarinoituja broilerin rintafileitä tai fileesuikaleita
- 1 dl vettä
- 1 prk smetanaa
- 1 prk tomaattipyreetä
- 2 valkosipulin kynttä
- pieni punainen paprika
- pieni keltainen paprika
- n. 100 g purjoa
- mustapippuria
- halutessasi sinohomejuustomurua
- rasvaa paistamiseen
Lisukkeeksi riisiä
Valmistusohjeet:
Laita riisi kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan.
Jos käytät broilerin rintaleikkeitä, paloittele ne kolmeen-neljään osaan per leike. Kypsennä lihat rasvatilkassa padassa tai paksupohjaisessa kattilassa. Lisää vesi ja smetana. Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 10 minuuttia.
Lisää tomaattipyree, puristetut valkosipulin kynnet, suikaloidut paprikat ja hienonnettu purjo. Anna hautua vielä 5 minuuttia.
Mausta mustapippurilla (tarkista suola). Ripottele halutessasi pinnalle sinohomejuustomurua.
- valmistusaika noin 30 min
Ainekset:
- 400 g hunajamarinoituja broilerin rintafileitä tai fileesuikaleita
- 1 dl vettä
- 1 prk smetanaa
- 1 prk tomaattipyreetä
- 2 valkosipulin kynttä
- pieni punainen paprika
- pieni keltainen paprika
- n. 100 g purjoa
- mustapippuria
- halutessasi sinohomejuustomurua
- rasvaa paistamiseen
Lisukkeeksi riisiä
Valmistusohjeet:
Laita riisi kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan.
Jos käytät broilerin rintaleikkeitä, paloittele ne kolmeen-neljään osaan per leike. Kypsennä lihat rasvatilkassa padassa tai paksupohjaisessa kattilassa. Lisää vesi ja smetana. Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 10 minuuttia.
Lisää tomaattipyree, puristetut valkosipulin kynnet, suikaloidut paprikat ja hienonnettu purjo. Anna hautua vielä 5 minuuttia.
Mausta mustapippurilla (tarkista suola). Ripottele halutessasi pinnalle sinohomejuustomurua.
Fetapyörykät ja perunamuusi
- neljälle
- valmistusaika noin tunti
Ainekset:
Fetapyörykät:
- 400g jauhelihaa (nauta tai sika-nauta, kumpi tahansa sopii)
- 1 dl korppujauhoja TAI 3 viipaletta vaaleaa leipää
- 2 dl vettä tai lihalientä
- 1 sipuli
- 1 muna
- 1,5 tl suolaa
- valkopippuria
- mustapippuria
- 1-3 valkosipulinkynttä
- tuoretta tai kuivattua basilikaa
- paketti haluamaasi fetajuustoa
Perunamuusi:
10 kpl jauhoisia perunoita
- 2 dl rasvatonta maitoa
- 2 rkl margariinia
- 1 tl suolaa
Valmistusohjeet:
Fetapyörykät:
Anna korppujauhojen tai leivän turvota nesteessä isossa kulhossa 5-10 minuuttia. Lisää kulhoon hienonnettu sipuli, muna, mausteet, jauheliha ja fetajuusto (ei lientä). Sekoita tasaiseksi seokseksi.
Ota kahdella ruokalusikalla taikinasta isoja pyöryköitä ja paista ne paistinpannulla rasvassa. Annoksesta tulee noin 12 isoa pyörykkää.
Perunamuusi:
Kuori ja paloittele perunat ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä. Niiden kypsyttyä kaada vesi pois ja soseuta perunat. Kuumenna maito ja rasva liedellä tai mikrossa. Kaada seos perunoiden sekaan vähän kerrallaan ja vatkaa muusi kuohkeaksi. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
Vinkki: Jos teet muusin perunoista, aloita ruoanlaitto laittamalla ensimmäiseksi perunat kiehumaan.
Vinkki 2: Voit valmistaa perunamuusin myös muusijauheesta.
- valmistusaika noin tunti
Ainekset:
Fetapyörykät:
- 400g jauhelihaa (nauta tai sika-nauta, kumpi tahansa sopii)
- 1 dl korppujauhoja TAI 3 viipaletta vaaleaa leipää
- 2 dl vettä tai lihalientä
- 1 sipuli
- 1 muna
- 1,5 tl suolaa
- valkopippuria
- mustapippuria
- 1-3 valkosipulinkynttä
- tuoretta tai kuivattua basilikaa
- paketti haluamaasi fetajuustoa
Perunamuusi:
10 kpl jauhoisia perunoita
- 2 dl rasvatonta maitoa
- 2 rkl margariinia
- 1 tl suolaa
Valmistusohjeet:
Fetapyörykät:
Anna korppujauhojen tai leivän turvota nesteessä isossa kulhossa 5-10 minuuttia. Lisää kulhoon hienonnettu sipuli, muna, mausteet, jauheliha ja fetajuusto (ei lientä). Sekoita tasaiseksi seokseksi.
Ota kahdella ruokalusikalla taikinasta isoja pyöryköitä ja paista ne paistinpannulla rasvassa. Annoksesta tulee noin 12 isoa pyörykkää.
Perunamuusi:
Kuori ja paloittele perunat ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä. Niiden kypsyttyä kaada vesi pois ja soseuta perunat. Kuumenna maito ja rasva liedellä tai mikrossa. Kaada seos perunoiden sekaan vähän kerrallaan ja vatkaa muusi kuohkeaksi. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
Vinkki: Jos teet muusin perunoista, aloita ruoanlaitto laittamalla ensimmäiseksi perunat kiehumaan.
Vinkki 2: Voit valmistaa perunamuusin myös muusijauheesta.
sunnuntai 11. marraskuuta 2012
Kasviskiusaus
- neljälle
- valmistusaika noin tunti
Ainekset:
- 500g (1 pss) perunasipulisekoitusta (pakaste)
- 500g (2 pss) kasvissuikaleita (pakaste)
- 2 - 2,5 dl ruokakermaa
- 200g maustettua tuorejuustoa (esimerkiksi valkosipuli tai ruohosipuli)
- 1 - 2 tl suolaa
- 2 tl mustapippurirouhetta
- 2 tl basilikaa
- 2 valkosipulinkynttä
- margariinia tai öljyä voiteluun
Valmistusohjeet:
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voitele isohko uunivuoka. Kumoa siihen perunasipulisekoitus ja kasvissuikaleet ja sekoita ne keskenään.
Sekoita toisessa astiassa keskenään hyvin ruokakerma, tuorejuusto sekä mausteet. Kumoa seos vuokaan perunoiden ja kasvisten päälle.
Kypsennä uunissa noin tunti (tarkista kypsyys välillä). Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa vuokaan kansi tai folio.
- valmistusaika noin tunti
Ainekset:
- 500g (1 pss) perunasipulisekoitusta (pakaste)
- 500g (2 pss) kasvissuikaleita (pakaste)
- 2 - 2,5 dl ruokakermaa
- 200g maustettua tuorejuustoa (esimerkiksi valkosipuli tai ruohosipuli)
- 1 - 2 tl suolaa
- 2 tl mustapippurirouhetta
- 2 tl basilikaa
- 2 valkosipulinkynttä
- margariinia tai öljyä voiteluun
Valmistusohjeet:
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voitele isohko uunivuoka. Kumoa siihen perunasipulisekoitus ja kasvissuikaleet ja sekoita ne keskenään.
Sekoita toisessa astiassa keskenään hyvin ruokakerma, tuorejuusto sekä mausteet. Kumoa seos vuokaan perunoiden ja kasvisten päälle.
Kypsennä uunissa noin tunti (tarkista kypsyys välillä). Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa vuokaan kansi tai folio.
Uunimakkara ja lohkoperunat
- neljälle
- valmistusaika noin tunti
Ainekset:
- 1 paketti paksua lenkkimakkaraa (esim. HK:n Sininen)
- 8 paksua viipaletta Emmental-juustoa
- 1-2 tomaattia
- 8 isoa perunaa
- öljyä
- suolaa
- rosmariinia
- paprikajauhetta
Valmistusohjeet:
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Pese perunat huolellisesti ja leikkaa ne lohkoiksi. Levitä lohkot leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille (jätä pellille makkaroiden mentävä tila). Sivele lohkot öljyllä ja ripottele päälle mausteita (esim. suolaa, rosmariinia ja paprikajauhetta - toisaalta tavallinen grillimauste tai ranskanperunamaustekin sopivat - ja myös pelkkä suola riittää).
Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 35-45 minuuttia.
Kun perunat ovat uunissa, poista makkarasta kuori ja tee kumpaankin makkaraan neljä syvää viiltoa. Viipaloi tomaatti ja juusto. Aseta jokaiseen viiltoon tomaatinviipale ja juustonviipale.
Kun perunat ovat olleet uunissa parikymmentä minuuttia, nosta pelti hetkeksi ulos ja aseta siihen myös makkarat. Anna olla uunissa vielä toiset 20 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä ja makkarat kauniin ruskeita.
Huom! Voit aivan yhtä hyvin ostaa myös pakastealtaasta valmiit lohkoperuna-ainekset ja kypsentää ne pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää siinäkin tapauksessa makkara uuniin kypsennyksen loppuvaiheessa.
- valmistusaika noin tunti
Ainekset:
- 1 paketti paksua lenkkimakkaraa (esim. HK:n Sininen)
- 8 paksua viipaletta Emmental-juustoa
- 1-2 tomaattia
- 8 isoa perunaa
- öljyä
- suolaa
- rosmariinia
- paprikajauhetta
Valmistusohjeet:
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Pese perunat huolellisesti ja leikkaa ne lohkoiksi. Levitä lohkot leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille (jätä pellille makkaroiden mentävä tila). Sivele lohkot öljyllä ja ripottele päälle mausteita (esim. suolaa, rosmariinia ja paprikajauhetta - toisaalta tavallinen grillimauste tai ranskanperunamaustekin sopivat - ja myös pelkkä suola riittää).
Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 35-45 minuuttia.
Kun perunat ovat uunissa, poista makkarasta kuori ja tee kumpaankin makkaraan neljä syvää viiltoa. Viipaloi tomaatti ja juusto. Aseta jokaiseen viiltoon tomaatinviipale ja juustonviipale.
Kun perunat ovat olleet uunissa parikymmentä minuuttia, nosta pelti hetkeksi ulos ja aseta siihen myös makkarat. Anna olla uunissa vielä toiset 20 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä ja makkarat kauniin ruskeita.
Huom! Voit aivan yhtä hyvin ostaa myös pakastealtaasta valmiit lohkoperuna-ainekset ja kypsentää ne pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää siinäkin tapauksessa makkara uuniin kypsennyksen loppuvaiheessa.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)